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西红柿的保健作用是什么?西红柿颜色不同怎么挑选?[图]

发布时间:2019-10-12 21:23:43

西红柿酸酸甜甜的,很多人都喜欢吃,特别是小孩,小孩长期吃西红柿对皮肤也特别好,所以建议家长朋友们可以多做一些西红柿给宝宝吃,今天小编就来给大家讲一下有关西红柿的小知识,那么西红柿的保健作用是什么?西红柿颜色不同怎么挑选?和小编一起来看看吧!

1、西红柿的作用

西红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。

1.治皮肤病:

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老:

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;

3.防癌:

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

4.治高血压:

每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

5.治贫血:

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

6.治溃疡:

轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

7.治肝炎:

取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;

8.防中暑:

将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;

9.退高烧:

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

10.治牙龈出血:

将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

2、西红柿颜色不同的挑选

可是食用西红柿的时候也有不少讲究,不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用:

◆红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

◆橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

◆粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

◆浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

※如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

※如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

3、西红柿的食用禁忌

1、如果番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。

2、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、不宜长久加热烹制后食用。

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

5、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

6、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

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